在高密市柏城鎮(zhèn)堤?hào)|村村民曹曉梅家的芽菜生產(chǎn)大棚里，一盤盤翠綠的蘿卜芽錯(cuò)落有致地放置在一排排整齊的架子上，這些柔嫩的菜芽雖然外形纖細(xì)，但映著棚外的陽(yáng)光，每一棵小苗都顯得那么玲瓏剔透，綠意盎然，充滿無(wú)限生機(jī)。正是這種不起眼的小芽菜，給曹曉梅一家?guī)��?lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。曹曉梅的公婆是村里種芽菜的好手。嫁到婆家后，她耳濡目染學(xué)會(huì)了這門技術(shù)，如今老人年紀(jì)大了，曹曉梅和丈夫自然而然地就傳承起了這份家業(yè)。

　　蘿卜芽含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，由于其生長(zhǎng)期短，不需施肥打藥，只靠適量的水分和種子本身的養(yǎng)分就能生長(zhǎng)，所以基本屬于無(wú)公害蔬菜，口感好，膳食纖維豐富，近幾年在市場(chǎng)上非常受青睞。為了確保蘿卜芽的品質(zhì)，讓群眾吃到放心菜，曹曉梅一開(kāi)始就從芽菜種植的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，精益求精，絲毫不敢有一點(diǎn)懈怠。

　　除了選種和防護(hù)，曹曉梅還采用了無(wú)土栽培技術(shù)，使種植的蘿卜芽既沒(méi)有公害，又衛(wèi)生干凈。

　　在平時(shí)，曹曉梅家的蘿卜芽每天能賣到100多盤，每盤平均七、八元錢，到了逢年過(guò)節(jié)等消費(fèi)旺季，則每天能賣200多盤，給家庭帶來(lái)可觀的收入。